Resep Tanpa Batas

Bahan :
- 1 sisir pisang untuk pisang goreng
- 100 gr tepung terigu 
- 50 gr tepung beras
- 20 gr tepung kanji
- 1 butir telur
- 25 gr gula pasir
- 250 ml air es
- 1/2 sdt garam
- minyak untuk menggoreng

Pelengkap:
- susu kental manis
- gula palem
- keju parut
- coklat meses

Cara membuat :
- campurkan tepung terigu, tepung beras, kanji, gula pasir, dan garam, aduk rata
- tambahkan telur, masukkan air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata
- iris pisang menjadi 3 atau 4 bagian dan celupkan ke dalam tepung
- goreng hingga kecoklatan dan tiriskan

Penyajian
- setelah agak dingin, susun pisang di atas piring, beri susu kental manis, tabuarn gula palem, keju atau meses sesuai selera. sajikan selagi hangat

Bahan
Kuah :
- 2 ltr air
- 5 siung bawang putih, cincang
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 sdt minyak wijen
- 5 sdm kecap manis
- 5 sdm kecap asin
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdm gula pasir
- minyak untuk menumis

Ayam:
- 1/2 ekor ayam ( rebus dalam kuah hingga matang, lalu potong dadu)
- 1 sdt minyak wijen
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica
- minyak untuk menumis

Telur :
- 6 butir telur
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 400 ml air
- 5 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir

Pelengkap:
- bawang goreng
- daun bawang, iris tipis
- kerupuk


Cara membuat
Kuah :
- tumis bawang putih dan jahe hingga harum
- rebus air, masukkan ayam, tumisan bawang putih dan jahe hingga ayam matang.
- keluarkan ayam, tiriskan
- tambahkan minyak wijen, kecap manis, kecap asin, garam dan merica dalam kuah. Biarkan hingga mendidih

Ayam:
- tumis bawang putih, jahe hingga harum, masukkan ayam, garam, merica dan minyak wijen
- tambahkan 1/2 sendok sayur kuah ke dalam tumisan ayam
- tumis hingga kuah mengering
- angkat dan tiriskan

Telur
- rebus telur lalu iris sedikit permukaan telur agar bumbu meresap
- tumis bawang putih, bawang merah hingga layu, tambahkan air, kecap manis, merica, garam dan gula, aduk rata
- masukkan telur, masak hingga air habis
- belah telur menjadi 2 bagian

Penyajian
- Ambil nasi dalam mangkok, tambahkan ayam, telur, sedikit daun bawang
- siram dengan kuah, tambahkan bawang goreng
- sajikan selagi hangat, tambahkan kerupuk

Tips:
- dapat juga disajikan dengan sambal petis
- waktu menumis ayam dapat ditambahkan tahu dan ebi

Kuah:
- 2 liter air
- 1kg ayam
- 5 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 cm jahe, memarkan
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt gula pasir

Tumis ayam jamur :
- 1 kaleng jamur kancing, potong menjadi 4 bagian
- 5 siung bawang putih
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- air secukupnya
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Pelengkap
-  2 bungkus mie telur
-  1 ikat sawi
- 2 sdm minyak


Cara membuat
- Kuah : rebus ayam dalam 2 liter air hingga mendidih, tambahkan bawang putih, jahe, garam, merica dan gula pasir. Biarkan hingga kaldu ayam mulai terasa. Sisihkan. Angkat ayam, potong dadu untuk membuat tumis ayam jamur
- Tumis ayam jamur : Tumis bawang putih, masukkan potongan ayam dan jamur, tumis sebentar, lalu masukkan kecap manis, saus tiram, garam dan merica. Tambahkan air, masak hingga mendidih dan air menyusut. Tambahkan larutan maizena aduk rata dan sisihkan
- Pelengkap : Rebus mie hingga lunak, tiriskan, tambahkan minyak, aduk rata. Rebus juga sawi hingga matang, tiriskan

Penyajian
- Sajikan mie dalam mangkuk beri sedikit sayur dan tumis ayam jamur di atasnya. Siram dengan kuah yang sudah dipanaskan. Mie siap disajikan.

Tips:
- Bisa juga ditambahkan bakso sapi dan pangsit goreng

Bahan:
- 1 ikat sawi daging, potong dengan panjang +- 5 cm
- 5 buah bakso sapi, potong menjadi 4 bagian
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm  saus tiram
- minyak untuk menumis
- air panas secukupnya

Cara membuat:
- panaskan minyak di wajan,  masukkan bawang putih, sangrai hingga kekuningan
- masukkan bakso sapi, tumis sebentar lalu masukkan sawi daging, tumis hingga agak layu dengan api besar
- tambahkan air panas secukupnya, masukkan garam, gula, dan saus tiram
- tutup wajan sebentar dan biarkan hingga sawi matang
- angkat dan sajikan

Tips:
gunakan api yang besar, dan pastikan wajan telah panas sebelum mulai memasak

Bahan
- berbagai macam buah-buahan sesuai selera (apel, anggur, melon, semangka,  pepaya dll)
- coctail
- jeli atau agar-agar
- nata de coco
- mayonaise
- susu kental manis
- jagung manis yang sudah direbus dan diserut
- keju parut

Cara membuat
- potong-potong bahan dengan ukuran kira2 1X1 cm
- campurkan mayonaise dan susu kental manis dengan perbandingan 1:1 , aduk hingga bahan terlumuri semua
- taburkan keju parut di atasnya. Sajikan

Tips:
- sebaiknya jangan gunakan bahan yang banyak mengandung air
- agar buah tidak berubah warna, rendam terlebih dahulu dengan air garam
- jika menggunakan agar-agar, sebaiknya tidak terlalu banyak air karena akan hancur saat diaduk
- disajikan dingin lebih nikmat

Bahan :
- 5 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm kornet
- 1/2 buah wortel, potong korek api
- 1 batang daun prei
- merica
- 2 sdm maizena
- 1 sdm margarin
- 2 siung bawang putih, cincang

Saus:
- 1 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm gula pasir
- garam
- air secukupnya
- 1/2 sdm maizena untuk pengental

Cara membuat
- kocok telur, masukkan garam, merica, bawang putih, kornet, wortel, daun prei  aduk rata
- tambahkan maizena sedikit demi sedikit aduk agar tidak menggumpal
- panaskan wajan, masukkan margarin hingga mencair kemudian tuangkan adonan fuyunghai. Masak hingga matang dan letakkan di piring
- Untuk membuat saus sangrai bawang putih hingga harum, masukkan campuran saus tomat, gula pasir, garam dan air kemudian masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena dan air secukupnya hingga saus agak kental
- Siram saus ke atas fuyunghai kornet, siap disajikan

Tips:
- agar adonan fuyunghai tidak pecah saat dibalik, biarkan hingga bagian bawahnya cukup kering baru dibalik

Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 1 sdm ketumbar
- 2 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 2 buah cabai merah
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- merica secukupnya

Bahan:
- 2 butir telur
- 3 buah jagung manis
- 5 sdm terigu
- 8 sdm maizena
- daun bawang, iris tipis

Cara membuat:
- haluskan bumbu
- masukkan jagung manis yang telah diserut, sambil ditekan-tekan sedikit hingga agak halus(sesuai selera)
- masukkan daun bawang, telur, aduk rata, kemudian masukkan terigu dan maizena, aduk rata
- goreng sesendok demi sesendok dengan api kecil hingga kecoklatan

Tips:
- jika saat digoreng adonan pecah, kemungkinan jumlah tepung kurang, tambahkan tepung
- Jika menggunakan jagung manis sebaiknya jagung tidak terlalu halus karena akan berair
- Jika menggunakan jagung biasa, tambahkan gula dan buat jagung agak halus agar tidak keras saat digoreng

Bingung mau masak apa? Bahan makanan di kulkas terbatas? Mungkin resep yang satu ini cocok untuk Anda.

Bahan
- 5 buah kentang, iris melintang dengan lebar 1 cm
- 1 butir telur
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah wortel, potong kecil-kecil
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- 1 sdt ketumbar
- tepung terigu secukupnya
- maizena secukupnya
- minyak untuk menggoreng

Saus
- 3 siung bawang putih
- garam secukupnya
- 5 sdm saus tomat
- 1 sdm margarin
- 3 sdm gula atau sesuai selera
- 100 ml air
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat
- goreng kentang hingga kekuningan, tiriskan dan haluskan
- haluskan bawang putih, garam, ketumbar
- masukkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam bumbu, aduk rata
- tambahkan merica, wortel, bawang bombay dan telur, aduk rata
- masukkan terigu dan maizena dengan perbandingan 1:2 hingga adonan dapat dibentuk
- bentuk adonan menjadi bola-bola dan goreng hingga berwarna keemasan

Untuk membuat saus, tumis bawang putih dengan margarin, kemudian masukkan gula, garam, saus tomat, dan air. Aduk hingga air mendidih dan saus tercampur rata. Kemudian masukkan larutan maizena hingga saus mengental, angkat

Penyajian: siram saus ke atas bola-bola kentang, siap disajikan

Tips:
- agar saus tidak terlalu kental, masukkan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk, kalau dirasa cukup kental tidak perlu memasukkan semua larutan maizenanya

Di saat cuaca panas, enaknya minum yang dingin-dingin nih. Yuk kita coba resep orange squash yang satu ini

Bahan:
500 ml sprite / minuman bersoda
1 buah jeruk sunkist, iris melintang
sirup rasa jeruk secukupnya
es batu

Cara membuat:
- Tuang sprite ke dalam gelas, masukkan jeruk sunkist dan es batu kemudian masukkan sirup jeruk sesuai selera, aduk rata. Minuman siap diminum

Selamat berkreasi

Hari ini membuat sambal goreng tempe & kentang, hasilnya gosong semua :( positifnya dapat ilmu deh cara membuat kering tempe & kentang agar tidak gosong lagi (semoga)

Bahan:
- 1 bungkus tempe, diiris kecil & tipis
- 4 buah kentang, diiris kecil & tipis
- minyak untuk menggoreng
- 3 buah cabe merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- kecap manis secukupnya
- 5 sdm gula pasir atau sesuai selera
- garam secukupnya
- 50 cc air
- jeruk nipis

Cara membuat:
- goreng kentang dan tempe hingga matang, tiriskan
- tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe merah dengan sedikit minyak hingga harum
- masukkan gula pasir, kecap manis, garam dan air, aduk rata hingga air mendidih
- beri sedikit air jeruk nipis kemudian matikan kompor
- masukkan kentang dan tempe yang sudah digoreng, aduk rata lalu sajikan

Tips:
- sebaiknya kentang digoreng terlebih dahulu sebelum tempe karena saat menggoreng tempe akan banyak remah2
- saat mencicipi bumbu harus benar-benar terasa karena setelah tempe dan kentang dimasukkan, bumbunya akan menjadi lebih hambar
- sebelum kentang dan tempe dimasukkan ke dalam bumbu, matikan kompor terlebih dahulu, jika tidak, bisa menjadi gosong :D

Trouble shooting
- jika setelah masakan jadi kurang terasa, masak sekali lagi bumbu dengan sedikit air, biarkan mendidih, matikan kompor kemudian masukkan tempe & kentang aduk rata

Pengembangan
- untuk tingkatan yang lebih sulit, bisa menambahkan lengkuas, serai, asam jawa dan cabe (bagi yang suka pedas)