Bola Bola Kentang

Bingung mau masak apa? Bahan makanan di kulkas terbatas? Mungkin resep yang satu ini cocok untuk Anda.

Bahan
- 5 buah kentang, iris melintang dengan lebar 1 cm
- 1 butir telur
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah wortel, potong kecil-kecil
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- 1 sdt ketumbar
- tepung terigu secukupnya
- maizena secukupnya
- minyak untuk menggoreng

Saus
- 3 siung bawang putih
- garam secukupnya
- 5 sdm saus tomat
- 1 sdm margarin
- 3 sdm gula atau sesuai selera
- 100 ml air
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat
- goreng kentang hingga kekuningan, tiriskan dan haluskan
- haluskan bawang putih, garam, ketumbar
- masukkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam bumbu, aduk rata
- tambahkan merica, wortel, bawang bombay dan telur, aduk rata
- masukkan terigu dan maizena dengan perbandingan 1:2 hingga adonan dapat dibentuk
- bentuk adonan menjadi bola-bola dan goreng hingga berwarna keemasan

Untuk membuat saus, tumis bawang putih dengan margarin, kemudian masukkan gula, garam, saus tomat, dan air. Aduk hingga air mendidih dan saus tercampur rata. Kemudian masukkan larutan maizena hingga saus mengental, angkat

Penyajian: siram saus ke atas bola-bola kentang, siap disajikan

Tips:
- agar saus tidak terlalu kental, masukkan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk, kalau dirasa cukup kental tidak perlu memasukkan semua larutan maizenanya